Aquí tienes una receta para preparar un auténtico Café al estilo Chapín:
Café al estilo Chapín
Ingredientes:
- 2 onzas de espresso recién preparado
- 1 onza de café de olla (preparado con canela y piloncillo)
- 2-4 onzas de leche caliente espumada
- Canela en polvo (opcional)
Instrucciones:
- Prepara el café de olla: En una olla pequeña, combina una taza de agua, una rama de canela y una pieza pequeña de piloncillo (panela). Lleva a ebullición y cocina a fuego lento hasta que el piloncillo se disuelva y el agua esté infusionada con el sabor de la canela. Cuélalo y reserva una onza para el café.
- Prepara el espresso: Prepara 2 onzas de espresso de buena calidad.
- Combina el café: En una taza de café, combina el espresso recién preparado y la onza de café de olla.
- Agrega la leche espumada: Vierte las 2-4 onzas de leche caliente espumada sobre la mezcla de café.
- Sirve: Sirve caliente y, si lo deseas, espolvorea con canela en polvo al gusto.
Disfruta de tu delicioso Café al estilo Chapín!
Recuerda que esta es solo una receta básica. Puedes ajustar las proporciones de los ingredientes a tu gusto. ¡Experimenta y encuentra tu mezcla perfecta!